3. Februar:
Kameruner, Krapfen, Berliner, Mutzen, Berliner Pfannkuchen
Kleine Krapfenphilosophie
Sehr beliebt, vol allem in der Karnevalszeit und im kalten Winter, ist Schmalzgebäck - runde, wahlweise mit Marmelade oder Creme gefüllte Gebäckstücke, die nicht im Ofen gebacken, sondern in heißem Fett frittiert werden.
Diese leckeren Teigballen heißen je nach Verbreitungsgebiet ganz unterschiedlich: Krapfen oder Mutzen (auch Muzen) sagt man im Rheinland, Kameruner in Norddeutschland, in großen Teilen Norddeutschlands werden sie Berliner (eigentlich Berliner Pfannkuchen) genannt, in Berlin selbst heißen sie sinnigerweise nur Pfannkuchen. Mmmmh, und wie sagt der Berliner dann zum omelettartigen Pfannkuchen? Eierkuchen.
Bei mir hoast des Krapfen fix 