Du kannst es auch so machen (so habe ich es zumindest bei meiner Special gemacht):
Besorge dir einen 125er Nuova oder PV-Motor (nicht ET3 !) und baue den erstmal ein. Ich weiss, die werden nicht so oft angeboten, aber für einen der beiden genannten Motoren bekommst du von Piaggio jedenfalls eine Unbedenklichkeitsbescheinigung für den Einbau, die du dem TÜV dann für die § 21er-Abnahme nur noch vorlegen brauchst. Der Roller braucht dann aber Blinker (Lenkerendblinker reichen, falls nicht schon dran), Hupe/Schnarre und ein Abblend-/Fernlicht. Feddich. 
Was du dann danach draufpackst (z.B. 130er Polini) fällt kaum auf (ist natürlich illegal
), wenn du nicht gerade eine Mörderresotüte anbaust.