Hallo Tobi,
am besten besorgst Du Dir zuerst die Vespafibel von Herrn Schneider. Da steht im Großen und Ganzen eigentlich auch drin was an Wartungsarbeiten zu erledigen ist.
Ansonsten würde ich an Deiner Stelle über den Winter die Bremsflüssigkeit, das Getriebeöl und die Zündkerze wechseln. Mal gucken ob alle Schrauben fest sind und das war es eigentlich auch schon, wenn denn nichts tropft oder süfft, der Motor rund und ohne klappern bzw. klingeln läuft, alle Gänge locker flockig reinflutschen, Reifen und Batterie noch in Ordnung sind.
Viel Spaß beim Schrauben
Axel