Du hast nicht zufällig die schicken O-Ring-Griffe in chrom montiert? Durch ihr Gewicht sind die Dinger bestens dazu geeignet, um die Führungen von Gas- und Schaltrohr im Lenkerunterteil ausschlagen zu lassen. Das Ergebnis hört sich dann so an wie bei deinem Roller.
Da kann man nicht allzu viel machen. Du könnstest versuchen, das Schaltrohr an den geführten Stellen mit "Teflon"band zu umwickeln, vielleicht hilft das. Oder die Führungen im Lenkerunterteil erweitern und dann passende Buchsen einsetzen, in denen das Rohr wieder stramm geführt wird.
Dauerhaft hilft aber wahrscheinlich nur ein neues (gebrauchtes) Lenkerunterteil. Bekommst du normalerweise für 10-30 Euro, daher lohnt sich eine aufwendige Reparatur kaum.