Du kannst beim Gewerbeaufsichtsamt der Stadt, wo seine Firma ist, alle weiteren Daten von ihm bekommen, also Anschrift, etc.
Musst nur eben Deine Begründung vorbringen, dass Du ihn strafverfolgen lassen willst.
Die Polizei wird ne Anzeige aufnehmen, wenn überhaupt und wohl erst mal die Zuständigkiet prüfen.
Da Du ihm die Vespen aber durch deinen Nachbarn zur Verfügung gestellt hast und eine Werkvertrag mit ihm über Myhammer.de geschlossen hast, ist das Privatrecht.
Du wirst Dich meiner Meinung nach selber, oder über Deinen RA kümmern müssen.
D.H. Privatadresse oder offizielle Firmenadresse herausfinden, Einschreiben schicken, Frist setzen und dann zum Anwalt.
Oder, wenn Du ne Rechtsschutzversicherung hast, lässt Du das direkt vom Anwalt machen.
Der bekommt die Adresse von diesem "Handwerker" wahrscheinlich direkt am Telefon.
Von irgendwelchen Drohungen würde ich abraten und auch davon hier Namen zu nennen.
Du kannst es aber umschreiben und offiziell von diesem Geschäftspartner abraten kannst Du nicht, nur eben Deine eigenen Erfahrungen schildern.