Hallo Norbert,
zu 1. Dichtsatz besorgen und alle Dichtungen tauschen. Schau mal in den Stutzen der Richtung Ansaugstutzen geht. Ist dort ein O-Ring (Gummi/schwarz) drin dann brauchst du auch keinen Filzring. Ist dort kein Ring, schau ob eine Nut eingefräst ist, da müsste dann ein Ring rein. Falls kein Ring oder Nut => Filzring.
zu 2. Komme aus Bremen und kenn leider kein Bastelbude die sowas hat. Normal haben solche Dichtsätze aber vielleicht auch Piaggio-Vertragshändler. Einfach mal fragen.
zu 3. Ich habe bis jetzt nur bei SIP oder dem ScooterCenter bestellt. Variieren manchmal beim Preis sonst aber ok.
Zum Vergaser, auch unbedingt die Düsen einmal rausdrehen und säubern. Feinen Draht (aber Vorsicht, ist nur Messing das verliert beim Kampf Draht gegen Düse) und anschließend mit Druckluft durch pusten.
Ansonsten viel Spass!!!!!!! 
Cheers,
Tim