Wenn die PX 125 nicht gedrosselt ist (es gibt für die 16-18jährige Risikogruppe einen Drosselauspuff von Piaggio, mit dem der Roller nur noch 80 km/h läuft, erkennbar an einem an der Innenseite des Krümmers verlaufenden Blindrohr), dann sind 89 km/h Höchstgeschwindigkeit eingetragen.
Es gibt im Internet zahlreiche Versicherungsvergleichsseiten, da solltest du für dich die günstigste Versicherung finden können. Welche das ist, hängt stark von deinen persönlichen Voraussetzungen ab (Alter, Beruf, Familienstand, Garage, Wohneigentum usw.), deshalb kann da niemand eine pauschale Empfehlung abgeben.
Falls du das 80 km/h Problem haben solltest, kannst du das durch einen "offenen" Auspuff beheben, es gibt dafür eine Freigabe von Piaggio, wo auch die für den TÜV-Eintrag nötigen technischen Daten nach Umrüstung drin stehen.
Ansonsten soll es bei der LVM Versicherung auch möglich sein, einen Roller mit 80 km/h Eintrag günstig zu versichern, wenn man das entsprechende Alter hat.