Erstmal herzlich willkommen in unserer kleinen community 
Also das mit der größeren düse ist schon mal der absolute oberschmarrn! Dadurch wird das benzin/luft-gemisch nur fetter (mehr benzin pro luft
) und es kann im zylinder nicht mehr vernünftig verbrannt werden! Dadurch entsteht ganz nebenbei auch noch eine "überschmierung" durch das im benzin enthaltene öl... Die klebt dir den Zylinder zusätzlich zu, sodass die leistung noch weiter absinken wird!
Also sinnvolle und vor allem für dich als anfänger noch recht einfach durchzuführende tuning maßnahmen wären z.B. ein neuer Zylinder oder ein neuer auspuff oder eben beides zusammen
Ein bisschen handwerkliches geschick solltest du zwar schon mitbringen aber du brauchst keinerlei vorkenntnisse und mithilfe dieses forum lässt sich das ganze echt easy erledigen!
Für den Anfang zu empfehlen wären zum beispiel diverse 75er zylinder (DR oder Polini - jedoch nicht die "Race" bzw. "formula" zylinder) und bei den auspuffanlagen entweder original oder sito bananenauspuff oder der einfache standardauspuff...
Beim Zylinderumbau musst du lediglich eine größere düse und eine andere zündkerze einbauen, außerdem solltest du den Zündzeitpunkt neu einstellen, ist aber alles (wie schon gesagt) kein problem mit unserer hilfe 
Nur neuen auspuff kann man eigentlich nicht empfehlen, wird nur unnötig lauter ohne ernsthaft leistung zu bringen (also mit original zylinder zumindest)... Im zusammenspiel mit nem anderen zylinder siehts da schon wieder anders aus...
Aber mal ganz am rande: Wie kommst du denn überhaupt mit (angeblichem) original setup auf 65 km/h? und womit gemessen? tacho? dann dürfte der ne relativ starke toleranz haben 
Übrigens: Alles andere an "tuning"-Maßnahmen bis auf die oben genannten kannst du in der regel vergessen... sowas wie auf oder abdüsen bringt garnichts... Außer, dass es die Motorhaltbarkeit verringert... oder löcher in auspuff bohrn oder so
voll lächerlich, mach dir da ma bloß keine illusionen! Ne vespa ist halt kein plastikroller, bei dem man einfach nen vario-distanzring rausnimmt und sie fährt 15 km/h schneller! Da muss man schon ein wenig investieren!
Hoffe ich konnte dir helfen, bei weiteren fragen, nur zu 
Du bist hier bestens aufgehoben 
MfG Beta_Erpel