Hallo rfk,
klar kann man was dazu sagen: du liest hier im Forum nur die Antworten auf deine Fragen und suchst nicht selbst nach einer Problemlösung.
Wenn du die Gemischschraube ganz reindrehst muss der Motor ausgehen, da gibt es keine Ausnahme. Wenn der Motor nicht ausgeht kannst du das Standgasgemisch auch nicht einstellen weil der Motor sonstwo her genug Sprit bekommt.
Also musst du den Leerlauf runterregeln bis der Motor ausgeht. Und wenn du dann nichts weiter tust geht er natürlich auch nicht wieder an, oder wie sollte er? OK, du könntest beim Kicken Gas geben, aber sowie du es loslässt wäre er wieder aus.
Die meisten versuchen dann doch das Standgas mit der Gemischschraube einzustellen und drehen sie ca 1,5 Umdrehungen raus, werfen ihre Vespa an, fahren sie warm und regulieren dann alles richtig nach. Das kann man dann hier nachlesen: SI-Vergaser
Dein "ruckeln" ist schon schwerer zu beurteilen weil man nicht genau weiß was du darunter verstehst. Ruckeln kann viel sein und auch einfach an einer irgendwie schlechten Benzinversorgung liegen, Dreck im Benzin (das kann auch von der Tankstelle so kommen), verstopftem Benzinfilter, Knick im Benzinschlauch, dreckigem Vergaser, falscher Zündkerze oder Zündkerze mit Widerstand und Zündkerzenstecker auch, Pickup, ZGP, CDI und und und
Gruß, Klaus