Aktuell gibt es ein Sonderheft der Oldtimer Markt mit Preisen für alle möglichen klassischen Zweirädern in verschiedenen Zuständen. Also wohl das, was du suchst. Allerdings sind da auch teilweise reichlich unrealistische Angaben drin, wenn man man die tatsächlichen Verkaufspreise betrachtet (90 SS in Zustand 3 für 2.900 Euro wird man wohl eher selten finden).
Ich halte es für einen weit verbreiteten Irrglauben, dass in Italien an jeder Ecke "Lampe unten" oder sonstige alte Vespas für kleines Geld rumstehen (OK, außer bei Borletti natürlich). Wenn man sich mal die Angebote bei ebay.it oder sonstigen italienischen Seiten ansieht, stellt man schnell fest, dass die Preise in Italien teilweise sogar deutlich höher als in Deutschland sind, vor allem wenn das Fahrzeug Papiere hat. Das dürfte inzwischen auch im letzten sizilianischen Bauerndorf angekommen sein.
Auch dürfte es schwierig sein, für 50 - 60 Jahre alte Fahrzeuge eine realistische "Schwacke-Liste" zu erstellen. Das liegt zum einen an der vergleichsweise geringen Zahl der erhaltenen Fahrzeuge, zum anderen an der sicher noch viel geringeren Zahl der Fahrzeuge, die auch zum Verkauf stehen. D. h. es existiert kein wirklich aussagekräftiger Markt. Da regeln Angebot (klein) und Nachfrage (groß) den Preis, und keine Listen.