Ersatzteilversorgung ist besser für die PX 125, da es z. B. keine neuen PX 80 Zylinder und Kurbelwellen mehr gibt. Sowas gibts aber dafür gebraucht noch reichlich. Ansonsten sind die Motoren was Verschleißteile angeht weitgehend, Rahmen und Fahrwerk 100% baugleich.
Die PX 125 ist nur durch einen Auspuff mit Blindrohr gedrosselt, kann man leicht gegen einen ohne Blindrohr austauschen. Ich würde sagen, dass auch eine gedrosselte PX 125 noch besser läuft als eine PX 80.
Alleine anhand der Laufleistung kann man keine Aussage treffen wie z. B. "ab 20.000 km ist alles Schrott". Es kommt immer auf die bisherige Wartung, Pflege und Fahrstil des Vorbesitzers an. Ein Motor kann schon mit 15.000 km komplett überholungsbedürftig sein, wenn ein Amateur daran herumgetunt und später wieder auf original zurückgerüstet hat, er kann aber auch 30.000 km problemlos laufen. Generell sollte aber so ab 25.000 km schon mal zumindest über eine kleine Motorrevision nachgedacht werden.
Bei einem Budget bis 1.000 Euro ist die Modellauswahl begrenzt, da kämen als 80er oder 125er nur noch PK Modelle in Frage, die tendenziell etwas billiger als PX Modelle sind. Ältere 125er wie Primavera, ET3 oder GT125 wirst du mit dem Preisrahmen nicht bekommen. Cosa 125 und T5 wären noch theoretische Optionen, wobei es beide nicht in ab Werk gedrosselten Versionen gibt und das Design Geschmackssache ist. Cosa 125 sind relativ selten und lahme Krücken, die T5 geht schon sehr gut, aber wie gesagt müsste die Drosselung als Eigenbau erfolgen. T5en gibts auch schon für 1.100 Euro, also nicht wirklich unbezahlbar.